Taga, Opus 16, Junmai Ginjo, 720ml Amabuki the island served as a

the island served as a hub for contacts between China and the Ryukyu Kingdom

Polijstgraad: 70%

De smaak is krachtig en levendig

lichtroze sake met een rijk umami-karakter (niet te verwonderen met het intens gebruik van koji) maar toch ook een mooie fraicheur in de afdronk

Taga, Opus 16, Junmai Ginjo, 720ml Amabuki the island served as aType: Junmai Ginjo Polijstgraad: 60% Rijstvariant: Ginfubuki Alcoholpercentage: 15% AZM is de heruitvinding van Taga als kwaliteitsbrouwerij, genoemd naar de toji. Azuma san kreeg de ruimte om te experimenteren, en vanaf de dertiende iteratie was hij tevreden: de Opus reeks was geboren. Opus 16 is de nieuwste release, en de geproduceerde sake wordt steeds iets fijner, iets karaktervoller. Een fruitige maar elegante sake om te ontdekken!